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资兴市职业中专学校简介
资兴市职业中专学校地处工商重镇---鲤鱼江镇是一所集职业教育与成人教育于一体的老牌省重点、省示范性职业中专学校。市委、市政府进一步加大了对资兴职教的重视力度，决定终止资兴市职业中专租凭式联合办学，全面恢复国有公办体制。
汽车运用与维修专业介绍
培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的，具备初步的汽车设计能力并能从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的应用型、复合型工程技术人才。
中餐烹饪与营养膳食专业主要课程
中餐烹饪与营养膳食是实践为主，理论为辅，如下所示：
一、实践课程
1.基本功训练、八大菜系经典名菜;
2.现代酒店时尚经典流行菜、名师名菜、精品工艺菜、创新菜;
3.大型艺术整雕、创意组合雕;
4.卤菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席菜、组合时尚鲜果盘;
5.不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜;
6.各式火锅、砂锅、干锅、锅仔;
7.中式、西式时尚流行面点、营养配餐。
中餐烹饪与营养膳食专业主要课程
理论课程
1、餐饮管理、烹饪概论、烹调技术、烹饪营养与卫生、原料初加工、烹饪原料知识、餐饮业基础知识、面点技术、冷拼制作。
2、素质课部分：职业规划、就业知识、厨师职业素养。
电子商务专业介绍
电子商务专业是融计算机科学、市场营销学、管理学、经济学、法学和现代物流于一体的新型交叉学科。培养掌握计算机信息技术、市场营销、国际贸易、管理、法律和现代物流的基本理论及基础知识，具有利用网络开展商务活动的能力和利用计算机信息技术、现代物流方法改善企业管理方法，提高企业管理水平能力的创新型复合型电子商务高级专门人才。
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
中餐烹饪与营养膳食专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
