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近年来，郑州机电工程学校以提升学生专业技能与岗位素养为核心，积极开展人才培养模式改革，强化学生的技能培养与技能考核工作，改变过去一张试卷评价学生能力的传统考试模式，并将学生技能成绩纳入考试成绩与学分，营造了教师重视技能培养、学生重视技能训练的良好氛围。
郑州机电工程学校历来重视和鼓励教师开展科技和教学研究，为加强中职教育理论与实践的研究，学校编印了校刊《备课·说课·评课》，收录了中等职业教育有关文件以及专业建设、教学改革、师资队伍建设等方面的论文，组织教职工进行学习。制定了《教科研成果奖励试行办法》等相关政策，从制度上、经费上提供保障。近年来，我校发表获奖教育教学论文234人次，教研成果在同类学校或相关行业形成了一定的影响，产生了良好的经济与社会效益。
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郑州机电工程学校，近5年来，学校教师发表论文130多篇，主持省市级课题12项，开发发明专利与实用新型专利19项，有30多名获得省市优秀教师、优秀班主任、优秀教育工作者称号，有100多名教师在省市技能竞赛、基本功大赛中获奖。
郑州机电工程学校“以岗定课”保证了学生学习内容与企业岗位技能需求相适应，也是学校人才培养模式改革的核心。围绕这个核心，学校实施了相应的教学管理制度、评价制度的改革：在教学管理上，实行学分制，学校在总结自身的学分制实施经验后，对其他职业学校的学分制实施情况进行了广泛的调研，最终决定实施以岗位集群为单位的学分制。
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招生专业
化学工艺（食品营养与检验）
主要课程
医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育、社区营养管理基础、食品卫生基础、食物搭配、营养餐、人体状况检测与评估
学校现队伍结构合理，80%以上教师具有本科或本科以上学历，专业课教师中双师型教师达90%。名校长1人，名教师6人，省级学科带头人4人、国家级骨干教师9人、省级骨干教师77人、市级骨干教师10人、省市优秀教师58人，专业教师考官35人，教师具有运用现代化教育技术和制作多媒体课件的能力，学校为每位教师配备笔记本电脑，100M宽带到办公室，教师能够充分利用多媒体教学平台上课。
郑州机电工程学校就业特点
本地就业：推荐多为郑州市国有企业、上市公司
对口就业：针对学生所学对口安排企业与岗位
稳定就业：对学生进行追踪回访,提供终身就业服务
我校长期与郑州市区及周边200多名企业建立合作关系，多个专业毕业生在毕业前一年已被企抢订一空。
