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河南省能源工业技师学院中专学院科学规划专业设置，与时俱进，精准研判，紧跟社会发展和企业需求，立足传统优势专业，打造精品特色专业近几年开设了计算机应用、建筑装饰、电子商务、汽车检测与维修、幼儿教育、护理、口腔医学技术、中餐烹饪、西餐烹饪、西点烘焙、现代焊接技术、数控技术、工业机器人应用与维护、等二十余个专业。
升学渠道不同
读普通高中只能通过参加普通高考升学，考试难度较大。
读中职，学生的升学方式包括高职单考单招、对口高考、五年制大专、三二连读等十余种升学方式，考试难度相对较低。关键是，中职生也可以参加普通高考。
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西餐烹饪
培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理的应用性高级职业技术人才和管理人才。
西点与烘焙
随着我国人民生活水平不断提高，烘焙食品已经成为国民生活的重要组成部分，我国已进入大众烘焙食品消费时期。据一项统计显示，我国目前有10万家以上的西饼店、面包店，年产值近1000亿元，从业人员超过100万，但优秀烘焙技术人才却很少。
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数控技术应用专业
培养目标：数控技术应用专业培养与中国社会主义现代化建设相适应，德、智、体、美、劳全面发展，具备从事数控加工和数控设备操作与管理的基础理论知识和综合职业能力，有较强的实践能力，在生产、技术服务、技术支持、设备管理等从事数控设备、产品质量检验及其它机电设备操作与维护的高素质劳动者和初中级应用型专门人才。
