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郑州白求恩医学院管理机构完善，各种制度健全，为学生创造了良好的学习、生活环境。除自有教师外，还特聘请郑州大学医学院、河南中医学院等高等院校专家教授任教，其中高级职称教师占总数的90%以上，是学院特有的教学优势。
郑州白求恩医学院有完整的行政教学及生活等多种管理制度，为学生创造了良好的学习、生活环境。除自有教师外，特聘请郑州大学医学院（原河南医科大学）、河南中医学院等高等院校专家教授任教。学院有重政治，懂业务，团结奋进，开拓创新的领导班子。党团及工会组织健全。认真贯彻党的方针政策，依法治学。创办人伍忍教授是原河南医科大学研究生导师，创办人郭风高是原河南医科大学物理学高级实验师、科普作家，两人均从事高等教育50余年，有丰富的教学和管理经验，是名副其实的专家办学、教授治校。
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郑州白求恩医学院现有纳入国家招生计划的专升本、普通中专两个层次全日制在校生2.1万人。开设有临床医学、中西医结合、高级护理、口腔医学技术、妇幼卫生、护理、英语护理、健康保健、中医康复保健、针灸推拿、口腔工艺技术、医用微机、药品营销等多个专业，
郑州白求恩医学院创建于1987年，32年来，学院在省教育厅、卫生厅、市教育局的领导下，在社会各界人士的大力支持下，顺应改革开放的历史潮流和市场经济的需要，为大专院校和中学培养了数以万计的为省、市医疗部门和城中村服务的应用型、专业型、高、中级医学护理人才，得到了社会的一致好评。
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郑州白求恩医学院护理 (营养与保健方向)专业
培养目标:
重点培养保健品知识、食品安全与质理控制、烹饪营养学、临床营养学、食品化学、现代食品加工技术等课程。
