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山东煤炭技师学院还设立职业技能大赛活动周，引导学生尊重知识、尊重技术、尊重创新，努力发展满足社会经济发展需要的技工教育形成“崇尚一技之长，不唯学历凭能力”的学习氛围，着力培养具有创新创业能力的高技能人才和未来的“大国工匠”。
山东煤炭技师学院集技师、高技、中技以及成人教育、各种职业培训和技能鉴定于一体，是安全生产管理总局批准的安全生产二级培训、山东省人社厅批准设立的定点职业技能鉴定所、定点计算机实训中心、全省首批承担技能扶贫培训任务的学校、全省首批获ISO9000认证的技校。
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中药学专业培养目标：
具备中药学基础理论、基本知识、基本技能以及与其相关的中医学、药学等方面的知识和能力，中药学专业的培养目标能在中药生产、检验、流通、使用和研究与开发领域从事中药鉴定、设计、制剂及临床合理用药等方面工作的高级科学技术人才。
高铁乘务专业毕业及就业方向：
动车/高铁餐吧乘务员、动车/高铁车厢乘务员、Z/T/K列车乘务员、乘务安全员(含地铁、轻轨)、车站售票员、安检员(含地铁、轻轨)、客运员、检票员、VIP接待员、铁路客服代表、车站商业服 务(商服)等。
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电子商务专业毕业及就业方向：
学生毕业后可从事银行的后台运作(网络运作) 企事业单位网站的网页设计 网站建设和维护、或网络编辑、或从事客户关系管理、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作、电子商务系统开发与维护工作以及在各级学校从事电子商务教学等工作。
临床医学专业主要课程：
人体解剖学、组织与胚胎学、生物化学、神经生物学、生理学、病理学、医学微生物学、医学免疫学、药理学、医学机能学实验、医学生物学实验、诊断学、内科学等。
