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郑州机电工程学校占地约165亩，建筑面积8.4万平方米，教学、生活、运动、实习实训四个功能小区相对独立：拥有办公楼一栋、教师宿舍楼两栋、教学楼三栋（共120个教室，6100套桌椅，每个教室均配备有投影仪、电子展示台等现代化教学设备）、学生公寓楼六栋（共有床位5100张，每个寝室均配备储物柜，安装有空调）、实验实习楼二栋（配备各专业的实验实习室46个）、标准化田径场、足球场一座、运动场一座，校内实习工厂3个、校外实训基地26个，设施能够满足学习和生活的需要。
郑州机电工程学校学生德育
以提高学生综合素质为目的，学校开展以“自信、养成、感恩、就业”四种教育为内容的德育：一年级养习惯、重基础，二年级树形象、重专业，三年级提素质、重适应。努力把学生培养成站起来能说、坐下来能写、走出去能做、技术过硬、人格健全的合格公民。从而树立了良好的学风、班风、校风。多年来，学生违法犯罪率为零，学生的综合素质显著提高。
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郑州机电工程学校以提高学生综合素质为目的，学校开展以“自信、养成、感恩、就业”四种教育为内容的德育：一年级养习惯、重基础，二年级树形象、重专业，三年级提素质、重适应。努力把学生培养成站起来能说、坐下来能写、走出去能做、技术过硬、人格健全的合格公民。从而树立了良好的学风、班风、校风。多年来，学生违法犯罪率为零，学生的综合素质显著提高。
根据全国中等职业教育发展的新形势和河南省中等职业教育的总体布局和发展，结合河南省和郑州地区经济发展的需要，郑州机电工程学校坚持以科学发展观为指导的职业教育方向；以人为本、服务为本、就业为本；经过多年的办学实践，学校逐步确立了办学定位，如办学理念、发展目标、培养模式、办学模式。
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郑州机电工程学校办学模式：
①实行学分制，推进弹性学制重。我校是郑州市首批学分制试点学校，根据学分制特点进行了相关的有益尝试，学校2010级新生已经全部根据学分制实施办法进行模块式教学。
②实施了“订单式”人才培养模式。学校开设专业中，有60%的专业实行“订单式”培养模式。我校与家省内外近30家企业签订了订单式培养协议书，学生成为“订单式”培养模式的受益者。
③以职业能力培养为目的，强化实践教学。我校每个专业的顶岗实习时间均为一年。各专业实践教学学时均达到专业总学时的50%以上。学校已经将职业资格证书和技能证书考核纳入实践教学体系，将职业技能标准的要求纳入专业教学计划和教学大纲，确保学生毕业时做到“双证书”或“多证书”毕业。
招生专业
化学工艺（食品营养与检验）
主要课程
医学基础、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、营养教育、社区营养管理基础、食品卫生基础、食物搭配、营养餐、人体状况检测与评估
