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河南对外经济贸易职业学院中专目前，学院现设有国际经贸学院等9个教学单位，开设了国际经济与贸易等19个专业，初步形成了以特色专业为龙头，相关专业群为支撑，涵盖工、理、经、管、文、艺六大学科的专业体系。截止2022年12月31日，学校全日制在校学生13805人，在编在岗教职工150人，校企合作兼任教师300余人。开封校区拥有1幢教学楼，1幢实训楼，1幢学生宿舍楼，1幢学生餐厅。
河南对外经济贸易职业学院的发展表示祝贺，希望双方建立长期、紧密的合作关系，切实做到优势互补、资源共享、互惠双赢。潘煜双院长、范军均总经理还到国际经贸学院与学生交流，分享了各自学习、工作、成长的心得。同学们表示，要以他们为榜样，树立自己的目标，做一个对社会有用的人才。
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同时，河南省对外经济贸易职业学院还与郑州升达经贸管理学院、河南工贸职业学院等院校达成合作意向，学生中专毕业后可以通过对口单招等途径继续到大专或本科院校深造。
学校积极开展产教融合、校企合作工作，积极打造“ 师资合作、管理参与、文化融入、订单培养”为主要内涵的产教融合平台，有力地促进人才培养供给侧和产业需求侧衔接，为职业教育服务社会经济发展做出了积极贡献。
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中西餐烹饪
中西餐烹饪专业 八大菜系、膳食营养和食疗学习
主要系统学习川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅。学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的山晒搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。
业务技能综合学习
学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。
住宿免费（冬有暖气，夏有空调）
城市轨道交通运营管理专业
主要课程：
城市轨道交通概论、城轨车站设备、城轨客运服务、城轨行车组织与枢纽、城轨通信与信号、自动售检票系统与票务管理、城轨安全与防护等。
就业方向：
主要在城市轨道交通企业（包括地铁、高铁、城际铁路、铁路系统等）
积极响应国家号召，推进学校与企业的合作，河南省外贸学院依托河南外经集团 18 年的涉外就业经验，打造出远近闻名的“三外”学院。
紧紧围绕我省对外开放战略,助力我省“五区联动,四路协同”发展战略，对人才质量的培养加大力度，争取让河南五年一贯制大专学校成为全省外经贸技术技能人才培养基地。学院全面深入贯彻党的教育方针政策，秉承“诚信、敬业、合作、 创新＂校训精神,认真落实外经贸人才培体系和现代职业教育体系改革要 求,以、政、校、行、企合作为依托，立足商务行业，服务产业发展，突出涉外特色。为打造内陆开放高地和外经贸事业发展作出积极贡献。
