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城市轨道交通运营管理
培养方向:本专业主要培养德、智、体全面发展的掌握城轨企业运营系统的基本理论知识,具备行车组织和调度指挥的操作技能,掌握城轨运营管理业务,具备车站客运组织、综合控制及处理突发事件的基本能力,从事轨道交通一线站务管理,行车指挥、客运组织与服务、票务管理、站场设计、综合控制等的高等工作的技术应用性专门人才。
烹饪培养方向:培养德、智、体、美等方面全面发展、具有良好的职业素质,掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识、具有较强烹饪技术、能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐以及餐饮管理的高级技术应用型专门人才。教学计划:烹饪原料的选择、分档、粗、细加工及刀工的切配、腌制与保管。山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工人才及水鲜作、鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与刀工与花刀配菜。

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