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河南省外贸学校拥有一支专业齐全、结构合理、具有先进教育思想、具有良好职业道德、具有现代知识结构、具有熟练专业技能的“双师型”的教师队伍。
河南对外经济贸易职业学院中专为增进区域交流，加强办学合作，2021年3月26日，石国华院长、田文平副院长与到访的嘉兴学院商学院潘煜双院长进行座谈，交流双方合作事宜，洛阳丰宁贸易有限公司董事长蔡巧玲、总经理范军均，国际经贸学院柴丽芳院长、电子商务学院许欣然院长参加座谈。
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城市轨道交通运营管理专业
主要课程：
城市轨道交通概论、城轨车站设备、城轨客运服务、城轨行车组织与枢纽、城轨通信与信号、自动售检票系统与票务管理、城轨安全与防护等。
就业方向：
主要在城市轨道交通企业（包括地铁、高铁、城际铁路、铁路系统等）
中西餐烹饪
中西餐烹饪专业 八大菜系、膳食营养和食疗学习
主要系统学习川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅。学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的山晒搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。
业务技能综合学习
学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。
住宿免费（冬有暖气，夏有空调）
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幼儿保育
1培养目标:
培养从事幼儿园教育教学及教育管理工作的具有一定国际视野和创新能力的高素质应用型人才。
2主要课程
主要课程:幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿教育学、幼儿教师实用英语口语、幼儿园科学教育活动指导、儿童文学、学前教育课件与制作、计算机应用基础、素描课程、手工制作、色彩课程、声乐表演、器乐表演、舞蹈、女性教育课程、蒙特梭利高端特色课程、奥尔夫音乐课程、感统训练课程。
城市轨道交通供电》
培养方向：本专业培养德、智、体全面发展的，掌握轨道供电系统基本理论和基本操作技能，掌握本专业所必须的电工基本技术，掌握交通供电和动力配电系统、电气监控系统、高低压电器、自动化等实用专业知识，了解轨道行业主要供电设备和运行情况，具备电气和主要设备的操作技能，具备运行、维护、管理和分析处理故障基本能力，具备一定的故障诊断和处理能力，能够从事牵引变电所运营与维护、接触网运行与检修等相关领域工作的应用型专业人才。
