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山东煤炭技师学院还设立职业技能大赛活动周，引导学生尊重知识、尊重技术、尊重创新，努力发展满足社会经济发展需要的技工教育，形成“崇尚一技之长，不唯学历凭能力”的学习氛围，着力培养具有创新创业能力的高技能人才和未来的“大国工匠”，以此提高职业教育的社会影响力和吸引力，争做职业技能教育的领头羊。
山东煤炭技师学院（济宁校区）在教学改革上，以落实“一生一案”管理为核心，全面兼顾教育、教学全过程各要素的质量管理。在教学过程各环节的管理上，集中体现对教学过程各关键要素的量化，对教师的备课、上课、作业批改、检测、辅导等环节的工作量，根据一生一案考核办法进行核定；在教学质量的终结性管理上，根据“一生一案”教学质量考核办法，使用以关健生学习质量考核为主体，以优等生挖潜，后进生稳定补偿为辅助的学习成绩进步量化考核。过程性工作量化占比40%和终结性成绩量化占比60%，合并成绩，为每次阶段考核成绩。
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电子商务专业毕业及就业方向：
学生毕业后可从事银行的后台运作(网络运作) 企事业单位网站的网页设计 网站建设和维护、或网络编辑、或从事客户关系管理、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作、电子商务系统开发与维护工作以及在各级学校从事电子商务教学等工作。
美术设计与制作专业培养目标：
本专业坚持立德树人，面向文化创意行业企事业单位，培养从事广告、会展、网页、多媒体产品、影视动画等设计制作工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
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口腔医学专业培养目标：
本专业学生应掌握基础医学、临床医学、口腔医学的基本理论和医疗技能；学习口腔常见病、多发病的诊治和急、难、重症的初步处理，口腔修复的基本知识和一般操作技能；具备口腔医学科学研究的初步能力；毕业后能够从事口腔及颌面部疾病的医疗和保健工作。
高铁乘务专业主要课程：
旅游概论、旅客运输、铁路基本安全常识、旅游心理学形体训练、旅游英语、客运安检、列车乘务、列车服务、计算机基础、劳动安全卫生、礼仪化妆等等。
