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河南省民族学校创建于1983年，是经省政府批准成立的公办院校。2002年，经省政府同意、省教育厅批准，与郑州轻工业学院合作办学成立民族职业学院，开始举办高等职业教育。2017年，经省教育厅批准，与河南农业职业学院合作办学，举办高等职业教育。
作为河南省唯一一所民族院校，河南省民族中等学校认真贯彻执行党的教育方针和民族政策，坚持社会主义办学方向，坚持服务民族经济文化的办学宗旨，努力把学校办成特色鲜明的民族院校。
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艺术设计
培养目标
本专业培养具有现代审美意识、熟练掌握室内外环境艺术设计专业知识和装修施工技能的高级应用型人才。在校期间，学习环境设计的方法和技能，能提出环艺设计方案，能根据设计方案绘制效果图和剖面施工图正确制作电脑效果图，掌握装修材料及工艺，能进行工程管理和概预算，正确操作电脑软件。
就业方向
毕业后，可在室内装饰工程设计公司、园林规划设计部门、施工企业等相关企业的工作岗位，从事方案设计、图纸制作和施工管理工作及其它相关工作。
主要课程：美术史、美学概论、艺术概论、素描、色彩、透视、中外环境与建筑艺术史、建筑原理、环境材料工业学、工程概算、测绘与制图、环境与建筑艺术规划及设计、园林设计、空间构成论。
幼儿师范专业
这门课程内容丰富、贴近实际，许多问题要经过深入思考才能领悟，某些真知灼见要经过反复实践、认识才能获得，所以不能靠死记硬背来学习，本门课程应当着重于分析理解，在充分理解的基础上联系教育实际情况，该专业也是最适合女生的专业，学前教育是一直都是就业率排名最高的专业之一，供不应求。
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市场营销
本专业培养从事市场营销与管理工作的高素质技能型人才。在校期间，通过学习市场营销基础知识、基本理论，使学生掌握相关经济法律、法规和广泛的商品知识，具备较强的公关与商务谈判、市场调查、预测、活动策划、会务筹备等能力，获得高级市场营销师和电子商务师等资格证书。毕业后，可在企事业单位从事销售、市场管理等相关工作。
主要课程：商品学、经济法、市场调查与预测、电子商务、广告理论与实务、消费者行为学、推销与谈判、国际贸易实务、商务礼仪等。
