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河南省工业学校建校70年来，全面贯彻党的教育方针，坚持社会主义办学方向，落实立德树人根本任务，办好人民满意的职业教育，努力培养担当民族复兴大任的时代新人，为行业和地方培养了大批德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
专业设置
长期以来，学校从社会经济建设对人才需要的实际出发，坚持“特色专业树品牌，长线专业为重点，短线专业保需求”的专业建设指导思想，与企业专家共同参与专业建设，逐渐形成了机电类（包括汽车维修、机电技术、数控技术、电气自动化等）、建筑类（包括工程造价、建筑施工、建筑装饰等）、艺术类（包括影视技术、数字媒体、计算机动漫等）、经济类（包括会计电算化、市场营销、物流管理等）四大类10余个专业的专业建设格局。
高级厨师管理专业
主要系统学习川菜，湘菜，粤菜等八大菜系的经典名菜，地方特色菜，都市流行菜，创新菜以及中式流行面点，各种流行小吃，在制作的基础上学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养搭配，学习各种档次宴席制作和成本核算以及酒店经营和厨政管理。 学生必业后经成考合格即颁发全国通用厨师职业资格书。
高级厨师管理专业
专业知识：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃等。膳食营养和食疗基本理论，膳食搭配、饮食平衡、酒店经营和厨政管理
奋斗没有终点，任何时候都是一个起点。以上就是小编整理的相关资料，希望可以帮助到同学们。
