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河南省商务学校遵循市场导向、培养目标多元化，采取校企合作、工学结合、做中学、做学合一的人才培养模式，校企合作、社会参与、多方联合、工学结合，实现产学一体的人才培养模式，加大校企合作、产教融合的力度，在职业教育领域不断开拓创新、奋力拼搏、不断创新，以“校企合作、工学结合”、“做中学”、“为中原经济区建设提供了有力支撑，培养了一大批优秀的技术技能人才。
河南省商务学校师资力量雄厚。学校现有河南省省管优秀专家1人、河南省职业教育专家2人、国家级教学名师1人、河南省学术技术技术带头人1人、河南省最美教师1人、河南省中职学校教学名师4人、河南省职业教育学科带头人3人，河南省教育厅学术技术带头人17人、河南省职业教育骨干教师6人，“双师型”教师占全校专业课教师的98%。
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西点主要课程：
西式面点基础，烹饪美学，烹饪基础化学，西式饮食文化，烹饪原料及加工工艺，餐饮成本核算实务，烹饪营养卫生，烘烤工艺，蛋糕工艺，法式甜品，中式面点制作，立体糖霜，工艺点心，巧克力工艺，刀工等。
数字媒体专业主干课程：图形图像处理、摄影摄像技术、视听语言、数字影音编辑与合成、影视策划与剪辑等。
就业方向：从事数字影像宣传片的摄影摄像、数码影像艺术处理、影视广告策划与制作、影视后期及特效制作。
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高级饭店管理主干课程：饭店概论、中餐宴会摆台、客房中式铺床、茶艺、咖啡、奶茶调饮、烘培、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店服务礼仪、酒店英语等。
就业方向：在校期间严格按照星级酒店要求进行系统性学习，考取茶艺师、咖啡师等职业资格证书，学生带薪跟岗学习。参加对口升学考试，助力求学之路。
跨境电商主要课程：
《跨境电子商务基础》《跨境网络营销》《国际贸易》《跨境电子商务实务》《网店实务》《跨境平台实战高级培训》。
就业方向：面向跨境电商行业，以及速卖通、WISH等主流跨境电商平台，从事跨境电子商务经营管理、跨境电子商务市场推广等工作。
