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河南辅专建于1986年，是经河南省教育厅批准管理的一所综合性公办中等学校，是河南省扶贫培训基地、阳光工程基地、就业工程基地、河南省全民人才振兴工程培训基地。
河南辅专加大基础建设，抓特色求发展,走出了一条“适应市场，订单培养，特色办学”的办学路子。学校毕业生专业技能扎实、综合素质高，就业率达98%以上，同时获得毕业证书和职业资格证书的比例达80%以上，能够适应产业结构调整、技术进步和岗位变化的要求，得到用人单位的认可。
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幼师专业，教育大未来!
核心课程：美术、声乐、、幼儿保健、幼儿教育学、幼儿心里学、幼儿卫生学、美术教学法、科学教学法、语言教学法、数学教学法、音乐教学法、体育教学法、游戏学、舞蹈、钢琴、声乐、儿童舞编排、编排儿童歌曲（双手弹奏）儿童文学、普通话、幼儿园工作规程等。
职业资格证书：幼儿教师资格证、普通话资格证、钢琴等级资格证、舞蹈等级资格证书等。
就业方向：可在幼儿园。学前教育机构、从事教育教学及管理等工作、还可胜任特长及才艺辅导等工作。该专业也是最适合女生的专业，学前教育是一直都是就业率排名最高的专业之一，供不应求。
学习烹饪,给你一个精彩未来
主干课程: 西式面点基础、烹饪美学、烹饪基础化学、西方饮食文化、烹饪原料与加工工艺、餐饮成本核算实务、烹饪营养与卫生、烘焙工艺、蛋糕工艺、法式甜点、中式面点制作，立体糖霜、工艺点心、巧克力工艺、刀工等。
就业方向: 与多乐之日、茜茜甜品、王品牛排等企业进行合作式专业人才培养，在校期间接受企业老师进行中西面点类专业知识全面系统的学习，定期选派学生进入企业见习，企业带薪实习。可考取中西面点师等职业资格证书。
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2021年1月21日 郑州电子商务职业学院党委书记、河南辅专校长高强在河南省两会上畅谈心声话发展：尽快制定出台职业教育教师标准，加快培养“双师型”教师步伐。
