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郑州平原邮电中等专业学校秉承“立德树人、面向市场、服务发展、促进就业”的办学理念。实行升学就业全面抓，综合培养高素质、高技能人才为目标的特色名校。学校响应国务院发展职业教育政策，以培养应用型技术人才为根本，以市场就业为导向，以质量和口碑为宗旨，着重培养具有高素质、高技能应用型人才。
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应急管理与减灾技术专业消防方向应急管理与减灾技术专业是中华人民共和国教育部研究确定《中等职业学校专业目录》增补的新专业，自2019年起执行。 培养目标：此专业是培养立足应急、服务应急、面向应急，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有高度社会责任感，良好的科学、人文素养，能够从事消防安全技术工作、风险评估与防范、检测与监控预警、应急技术与装备研发、应急救援与事故处置、应急教育与培训等工作，适应国家经济社会和应急管理事业发展需求的政治思想坚定、综合素质过硬、实战能力突出的高级工程技术和管理人才。
核心课程：篮球、羽毛球、网球、田径、体操、武术套路、散打、运动训练学、运动解剖学、运动生理学、运动生物化学、运动生物力学、体育心理学、专项专修、体育概论、实用体能训练与方法、体育科研方法、游泳与救护、体育游戏与基本体操、运动人体科学基础、运动训练理论与方法、专项理论与实践、体育竞赛组织与管理、运动竞赛学、运动员选材与青少年训练、运动损伤与防治、运动营养与恢复、教练员学、训练课组织与实施、运动技术分析、运动损伤学、运动营养学、竞赛组织与管理、人体机能评定理论与方法、实用按摩、体育管理学、体育经济学、体育哲学、专业外语、传统健身理论与方法、比较体育、体育课程与教学论、运动处方、野外生存生活、体育舞蹈、等。
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运动训练专业培养目标：运动训练专业面向国家体育事业发展的需求，培养德、智、体、美全面发展，具备与竞技运动相关专业的基本理论和基本知识，掌握从事与竞技运动相关社会、体育活动的基本能力，从事竞技运动教学、科研、管理等方面工作，具有良好职业道德、人文素养和身体素质的高素质技术技能人才。
