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烹饪
培养方向:培养德、智、体、美等方面全面发展、具有良好的职业素质,掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识、具有较强烹饪技术、能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐以及餐饮管理的高级技术应用型专门人才。
教学计划:烹饪原料的选择、分档、粗、细加工及刀工的切配、腌制与保管。山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工人才及水鲜作、鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与刀工与花刀配菜。调味、调料与调料原理分析及个档次火候的运用规则;
城市轨道交通信号教学计划:电路理论基础,电子电路,脉冲与数字电路,单片机原理与接口技术,电机与电力拖动,电力系统概论,牵引供电系统,继电保护与自动控制装置,车站信号自动控制,区间信号自动控制,配电网自动化,用电设备与控制技术,交通信号运营基础,计算机联锁技术,信号工程设计与施工,计算机工程绘图,传感器与检测技术等。
职业资格证书:通信工证,信号工证,信号钳工证和连结员证等。
就业方向:主要在城市轨道交通企业(包括地铁,高铁。城际铁路,铁路系统及相关列车系统生产制造企业)从事技术与服务管理工作。

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