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郑州重点公办中专学校河南辅读中专招生简章
烹饪
培养方向:培养德、智、体、美等方面全面发展、具有良好的职业素质,掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识、具有较强烹饪技术、能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐以及餐饮管理的高级技术应用型专门人才。
教学计划:烹饪原料的选择、分档、粗、细加工及刀工的切配、腌制与保管。山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工人才及水鲜作、鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与刀工与花刀配菜。调味、调料与调料原理分析及个档次火候的运用规则;糊浆原理与勾芡调和、上色与熬汤技术、装盘手法与点缀等工艺及川、粤、鲁、苏、沪、豫、湘、
办学条件播报编辑校园环境(14张)学校在郑州市内繁华地段拥有三大校区,新校区坐落于郑州市管城区金岱路186号。计划总占地面积2600亩,是河南省人民政府批准的重点项目,首期816亩,现有全日制在校生12000多人。学校建有教学楼、实训楼、公寓楼、图书馆、餐厅、汽车运用与维修实习厅、城市轨道交通运营管理实习厅、模具设计与制造实习厅等

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机器人运行与维护教学计划:机器人电子技术基础、伺服运动控制、c语言程序设计、智能检测技术、单片机接口检测技术、无线网络通信技术、机器人自动线安装与调试、机器人图像视觉处理技术,人机交互界面技术,机器人机械系统,机器人控制技术,机器人视觉与传感技术、工业机器人应用于编程、现场总线技术及其应用。