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郑州畜牧兽医中等专业学校（原豫东牧医学校）是省教育厅、市教育局批准设立并直接领导的学校，“郑州市重点专业学校”，是河南省畜牧兽医培训中心，中国农业大学、郑州牧专分别设有函授站。
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畜禽生产技术(兽医方向)畜牧兽医专业培养目标畜牧兽医专业培养具备动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制相关理论与技术，能够从事养殖场生产技术与管理、动物门诊、饲料及兽药营销的高级技能型人才。
畜禽生产技术(养殖方向)畜禽养殖专业畜禽养殖专业培养目标:培养能从事家畜养殖与繁殖、家禽养殖与繁殖、畜禽普通病防疫、医治等方面的应用型人才
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计算机应用专业计算机应用专业是郑州畜牧兽医中等专业学校为了适应信息化社会发展需求而设置的专业。学生将通过实习实训，对接真实职业场景或工作情境，提升自己的实践能力。
动物医学专业动物医学专业学生学习动物基础医学、预防医学和临床医学的基本理论和基本知识，培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫
畜禽养殖专业畜禽养殖专业要课程：生化基础、遗传学基础、动物学概论、动物营养与饲料、家畜养殖与繁殖、畜禽普通病防治、动物防疫技术、家畜环境卫生等。
