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河南省民族中等专业学校创建于1983年，是经省政府批准成立的公办院校。2002年，经省政府同意、省教育厅批准，与郑州轻工业学院合作办学成立民族职业学院，开始举办高等职业教育。2017年，经省教育厅批准，与河南农业职业学院合作办学，举办高等职业教育。
河南省民族中等专业学校隶属河南省民族事务委员会，是我省唯一一所培养中专和高职人才的民族院校。自1983年创建以来，已走过了近30年中专办学经历，积累了10年高等职业教育办学经验，为我省民族宗教系统和其他战线培养人才10000多人。
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民间传统工艺
1、主要课程: 素描、色彩、构成基础、图案设计、中国民族传统技艺概论、书法、篆刻、中国画、书画装裱技艺、工艺美术史、民俗学、三维景谷画、景谷艺术创作、民族传统技艺作品赏析、景谷画制作流程与制作技巧、泥塑制作流程与制作技巧、剪纸制作流程与制作技巧、皮影制作流程与制作技巧。 2、就业方向: 本专业毕业生可在文化遗产的收藏、研究机构或具有整套文物资料收藏保护的制度与措施的单位工作,也 可从事民间印染、陶瓷等传统工艺品设计与制作、营销与策划工作。
计算机应用技术（网站开发方向）
本专业培养网站开发与维护方向的高素质技能型人才。在校期间，通过学习各种语言工具、网络与网站开发工具，掌握数据库开发技术、网页美工、网站策划和设计、计算机网络和系统管理等方面的知识和技能，获得网页设计师、平面设计师、网络管理工程师等资格证书。毕业后，可从事计算机系统及网络系统的应用、企事业单位网站建设与维护、计算机软件应用与开发、IT行业营销和电子商务等方面的工作。
主要课程：Flash动画制作、静/动态网页设计、网站美工、网站开发实训、计算机网络、3DSMAX、Java程序设计、数据库技术。
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应用阿拉伯语
本专业培养具备阿拉伯语听、说、读、写、译能力，掌握国际贸易基本知识，熟悉对外贸易政策和法规，通晓商务礼仪，具有一定组织管理能力的应用型涉外专门人才。毕业后，可从事涉及阿拉伯语国家的国际商务、外事、外贸、翻译、旅游等工作。
主要课程：阿语口语、听力、写作、翻译，旅游阿拉伯语、阿拉伯国家概况、伊斯兰文化、国际贸易实务、电子商务、商务礼仪、函电与单证等。
